mousse au chocolat
Ingrédients:4 jaunes d’œuf 7 blancs d’œuf 200g de chocolat noir 50% 50g de beurre Une cuillère à soupe rase de sucre glacePréparation:Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y incorporer le beurre...
View ArticleFondants au chocolat
Ingrédients pour 8 personnes:250g de chocolat noir 50% 150g de beurre 3 œufs 150g de sucre 60g de farinePréparation:Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le chocolat au bain- marie puis y incorporer...
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Le four vapeur V-Zug
Si le matériel professionnel est indispensable en cuisine, certain appareils d'exception rivalisent de technicité, de performance et de robustesse pour atteindre le niveau de qualité des appareils pro....
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Ma nouvelle hotte
Ok je sais, cela fait très longtemps que je ne me suis pas exprimé sur ce blog. J'en conviens. En plus je reviens pour publier un article sur du matos et pas sur une recette. et oui car voyez-vous, je...
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